Ontbijt

Klein ontbijt
Croissant | eitje | yoghurt | huisgemaakte granola | broodje boeren belegen kaas

Yoghurt
Huisgemaakte granola | bosbes

Fluffy American pancakes
Maple syrup | roomboter | bosbes | (+bacon)

Boeren desembrood met avocado
Tomatensalade | rucola | olijfolie | gekookt eitje

Gebakken eitjes
Brioche toast | bacon | groene kruiden | romaine

Cinnamon Bun
Creamcheese glaze

klein ontbijtje

Zoetigheden

Chocolade-kersencake

Basque cheesecake

Chocolade-hazelnoottaart

Vegan pumpkin pie

 

Lunch

Huisgerookte zalm
Boerendesem |  groene kruiden | frisse sla | ingelegde groenten

Steak & Cheese
Italiaanse pita bun| bavette | Parmigiano Reggiano | sriracha mayonaise | gebakken sjalot

Pulled oesterzwam
Italiaanse pita bun | bonen créme | jalapeno | aioli | romaine

Steamed buns crispy chicken
Pickle | sesam | rode peper | homemade sticky saus

Shakshuka
Boerendesem | eitjes | kruidige paprikasaus | tomaat | komijn

Wisselende soep
wekelijks wisselende soep

Geroerbakte mosselen
korianderpesto

Salade huisgerookte zalm
Citrusdressing | groene kruiden | spinazie | ingelegde groenten

Geroosterde buikspek
Ingelegde komkommer | taugé | bosui | rode peper | hoisinsaus

Salade geroosterde pompoen
Sinaasappeldressing | Blue d’Auvergne | gezouten noten

Patat stoofvlees
Langzaam gegaarde sukade | zilverui | tuinkers | huisgemaakte mayonaise | mosterdzaad

Patat vegan rendang
Vegan mayonaise | atjar | seroendeng

Bites

Brood met dipjes

Cheesy garlic bread
Fleur de sel | parmigiano reggiano | roomkaas

Portie crispy chicken
Sticky saus | bosui | rode peper | sesam

Portie oude kaas
Oude kaas met een honing-dille dip

Bitesplank
Selectie verschillende bereidingen van de kaart

Steamed dumplings
hoisbinsaus | rode peper | sesam | bosui

Shared fingerfood
Crispy chicken | spare ribs | dumplings

Bitterballen met franse mosterd

Charcuterie
Prosciutto di Parma | Coppa di Parma

Geitenkaas
Gegratineerde geitenkaas uit de oven met brood

Truffle fries
Verse friet | fijngeraspte truffelpecorino | huisgemaakte mayonaise | bosui

Portie ribs
Sticky glaze | bosui | rode peper

Vooral voor de kleintjes

Sneetje desembrood
Kaas / nutella / jam

Kleintje ribs
Glaze| frietjes| rauwkost

Kleintje crispy chicken
Sticky saus | frietjes | rauwkost

Kleintje vis
Geroosterde aardappeltjes | spinazie

Kleintje stoof
Friet | mayonaise